Огурцы по-болгарски

Готовим ингредиенты: мелкие огурцы (длиной 5-10 см); 4 литра холодной кипячёной воды; 4 столовые ложки соли; 9 столовых ложек сахара; 4 столовые ложки уксуса 70%; репчатый лук; морковь, укроп.
Берём огурцы. Огурцам обрезаем хвостики и предварительно замачиваем в холодной воде на 6 часов.
Делаем рассол. Берем 4 столовые ложки соли; 9 столовых ложек сахара; 4 столовые ложки уксуса 70% и всё это размешиваем в холодной кипячёной воде (4 литра).
Берём банку. На дно банки кладём репчатый лук, морковь, укроп. Репчатый лук я режу поперёк луковицы тонкими кругами. Морковь режу также тонкими пластиками-круками.
Берём предварительно замоченные огурцы. Закладываем их в банку. Заливаем приготовленным рассолом и ставим стерилизовать.
Стерилизация. Берем кастрюлю, на дно кладём полотенце, ставим сверху банку. В кастрюле должно быть столько воды, чтобы до верха банки оставалось 1,5 см. Верх банки прикрываем алюминиевой крышкой. Ждем, пока вода закипит. Как только огурцы в банке начинают менять цвет, вытаскиваем банку, закручиваем и просто ставим на стол, ничем не накрывая. Чтобы увидеть, что огурец меняет цвет, положите рядом с кастрюлей исходный огурец.
Всё. Приятного Вам аппетита!